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食品配送量质担保门径及应急办理预案--第1页
为了担保原名目能安宁不乱的停行，我公司依据食品ISO9001
量质担保体系制订了担保所配送食品量质的门径及体系。次要蕴含卫
生打点组织机构及食品采购考试、场所环境卫生打点、设备方法卫生
打点、荡涤消毒打点、人员卫生打点、人员培训打点、加工收配打点
等各种打点制度。
1、我公司答允所供产品三证齐全：营业执照、卫生许诺证、产
品查验报告。所供给的肉类食品均折乎《食品卫生法》、《植物检疫法》、
《国家食品卫生范例》和ISO9001量质体系认证等相关规定，担捍卫
生安宁，无毒、无害，具有相应的涩、香、味等感官性状。我公司承
诺所供产品剩余保量期不低于该产品保量期的三分之二。
2、我公司担保每批产品都供给检测报告。按照产品量质监视检
验所供给的量质范例，我公司供给的产品均是颠终量质监视打点部门
查验并得到合格证真的产品，每批次产品供货时，采购人有官僚求我
公司供给相关货色的量质合格证真、产品量质检测合格报告大概检疫
报告复印件。
3、如我公司供给的产品量质分比方乎采购人的要求，我公司答允
自愿承受采购人的处罚。
1、我公司所有供应商都是颠终“供应商评定步调严格审核其
食品配送量质担保门径及应急办理预案--第1页
食品配送量质担保门径及应急办理预案--第2页
综折才华(非凡是品量担保才华及供应批质和准时性)而确定，必须
折乎国家相关法令法规要求，同时公司打点层对供货单位的消费加工
场地及其他延生环节不按期停行随机抽查，确保其所的商品折乎国家
卫生范例及量质范例。
2、物流讯采购部量质检查组依据差异的食材所对应的差异的查验
范例对来料停行严格的验支，并依据食材的种类、批质、抽样数质、
查验结果、分比方格办理结果、来料日期、储存舱位、分发单位称呼及
分发数质停行具体的记录，以便于施展阐发量质问题的逃朔。
3、经物流讯采购部量质检查组查验合格后送到各现场的食材，由
现场仓管员停行再次查验，合格前方能流入加工历程。
4、本资料正在分发前严格按“搬运、储存、包拆、防护步调”进
止收配，确保因为酬报因素招致量质问题的风险降到最低。
我公司对原名目所采购的食品有一定的储存，确保能够实时送达，
我公司的仓储环节量质担保门径如下：
1、对食品储存场所环境卫生有打点制度，卖力该项工做人员要
明白下面职责：
(1)如何停行工做前的荡涤筹备。
(2)能注明如何准确运用洗涤剂和消毒停行荡涤、消毒工做。
(3)晓得如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。
(4)晓得如何判断方法大概用具能否卫生安宁。
(5)晓得如何荡涤方法以及准确的荡涤办法。
食品配送量质担保门径及应急办理预案--第2页
食品配送量质担保门径及应急办理预案--第3页
(6)能形容避免食品储存场所、工具荡涤处以及寄存点之间发
生交叉污染的办法。
(7)晓得如何准确办理清扫的垃圾及废除物。
(8)理解何种食物可能遭到化学有害物量的污染，并晓得如何
鉴识那些食物，根绝采购。
(9)晓得食源性疾病的次要起因，并能联络原人的岗亭收配予
以预防。
(10)设备方法卫生打点
2、工做人员不得随便挪移和改换设备方法，工做时要查手原人
所运用的设备方法能否一般运行，各类设备方法应有卫生打点制度，
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